Una decina di anni fa i concessionari della Plage du Midi, a Golfe-Juan, fecero un duro braccio di ferro con la Prefettura . Nel 2017 il Tribunale Amministrativo di Nizza decretò l’abbattimento delle strutture, ritenute incompatibili con le regole che disciplinano l’occupazione del demanio marittimo. Da allora sono scomparse celebri spiagge e, tra queste,Tétou, a Golfe Juan, tempio della bouillabaisse, dal 1917 meta irrinunciabile di vip e buongustai. Ai suoi tavoli si accomodarono, tra gli altri, anche Sylvester Stallone e Johnny Hallyday, conquistati dalla celebre zuppa di pesce della casa .
Ma quando sembrava destinato a restare soltanto un ricordo, Tétou è tornato a galla come una fenice sul mare. Questa estate il marchio ha ritrovato nuova vita con l’apertura di una concessione a Cannes, pronta a raccogliere il testimone dello storico locale e a perpetuarne il mito sulle rive della Croisette.
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