Il pensiero di Gigi Rana sui problemi della ristorazione italiana oggi
Immagine d’archivio sul web titolata “la rivolta dei ristoratori” GIGI RANA SUL WEB ha fatto una interessante diagnosi che qui riproduco per intero, non volendo mortificarla con un riassunto.: “La situazione è drammatica”: la verità che la ristorazione italiana non vuole più nascondere. Quando Antonino Cannavacciuolo dice che la situazione è drammatica, non è […]
Costa Azzurra: anticipazioni sulla Guida Michelin 2026 che verrà presentata al Principato di Monaco.
(Christian Morisset, al mo tavolo, nel suo celebre ristorante di Antibes, qualche anno addietro), In Francia cresce l’attesa per l’edizione 2026 della Guida Michelin France. Ogni anno l’attribuzione o la revoca della celebre stella provoca apprensione tra i ristoratori, per i quali il verdetto della guida è importante. Se i nuovi riconoscimenti saranno annunciati lunedì […]
IL GOLOSARIO RISTORANTI 2026: ECCO TUTTI I 70 RISTORANTI PREMIATI IN PROVINCIA DI IMPERIA
Si è conclusa con successo la ventesima edizione di Golosaria Milano: come sempre, punto importante della tre giorni, è stata la presentazione delle seguenti guide: 1) Il Golosario Ristoranti -2) Il Golosario negozi, guida alle cose buona d’Italia, – 3) Il Golosario Wine Tour dedicato all’enoturismo. Tutte e tre le Guide sono disponibili in libreria […]
Costa Azzurra: ecco i ristoranti che offrono l’autentica cucina Nizzarda
E’ un riconoscimento che esiste da anni e viene rinnovato, ai ristoranti che lo meritano, ogni anno. Essi vengono autorizzati ad esporrre questo “label”. L’ultimo elenco, pubblicato in questi giorni è il seguente: Liste des adresses labellisées Cuisine Nissarde : Restaurants : Acchiardo – 38 rue Droite, 06300 Nice Auberge de l’Aire Saint Michel – […]
Influencer Si o Influencer no? Una interessante analisi sulla loro effettiva efficacia
Un influencer da 30.000 follower ha contattato un ristorante proponendo un “accordo”: pranzo o cena gratis per lui e famiglia in cambio di “pubblicità gratuita” sui social. Il locale, poco convinto, ha risposto inviando semplicemente il menù con i prezzi. A quel punto l’influencer ha replicato: “Forse non hai capito cosa ti sto offrendo”. La […]