Il pensiero di Gigi Rana sui problemi della ristorazione italiana oggi
Immagine d’archivio sul web titolata “la rivolta dei ristoratori” GIGI RANA SUL WEB ha fatto una interessante diagnosi che qui riproduco per intero, non volendo mortificarla con un riassunto.: “La situazione è drammatica”: la verità che la ristorazione italiana non vuole più nascondere. Quando Antonino Cannavacciuolo dice che la situazione è drammatica, non è […]
Ecco quali sono i ristoranti con park privato (o pubblico, ma vicino)
Ecco l’elenco, da ovest ad est (da Ventimiglia a Varazze), dei ristoranti del ponente ligure con parcheggio facile e/e vicino, che sono provvidenziali nei periodi invernali (salvo chiusure per ferie annuali). Si tratta di esercizi quasi tutti presenti su Guide Nazionali indipendenti. Cliccando sulla lente in alto a destra e scrivendo il nome del locale […]
L’alta cucina si sposta in periferia ?!
Secondo il quotidiano Libero, in varie città italiane, Milano in testa, si sta affermando una tendenza sorprendente: la migrazione dell’alta cucina dalle zone centrali verso le periferie. Chef affermati ed emergenti scelgono quartieri come Barona, Certosa District o aree semi-industriali, seguendo un percorso già inaugurato decenni fa da pionieri come Aimo Moroni. Il motivo non […]
Ladruncoli al supermercato? A Nizza ne pubblicano la foto ritoccandola; ecco come….
Nice Matin del 10 agosto pubblica la notizia di un piccolo supermercato che rielabora le foto dei ladruncoli mentre asportano le merci. Poi le ritocca in modo da non incappare nei divieti di legge riguardanti la pubblicazione… Pare che il risultato sia positivo …
Oscar Farinetti: il caffè dovrebbe costare 2,50 euro…
Il bel sito del Gambero Rosso riporta una nota ANSA con le parole di Oscar Farinetti: “Il barista è il cuoco del caffè»,«Non è possibile che una tazzina costi un euro, un euro e venti, una bibita costa molto di più. Il caffè merita un racconto diverso, come quello fatto per il vino. Solo così […]