Anche gli angeli mangiano fagioli: sempre più e la Bud Power … vola
Secondo quanto riportato dal Corriere della Sera, Bud Power sta vivendo una fase di forte slancio commerciale. Il progetto gastronomico avviato da Giuseppe Pedersoli – erede di Bud Spencer – insieme ai suoi due figli, continua a crescere a ritmi sorprendenti. La società, che fa leva sull’immagine inconfondibile dell’attore per promuovere in particolare i fagioli […]
Cucina innovativa o cucina tradizionale?
Da tempo si discute se sia preferibile restare fedeli alla cucina regionale o abbracciare ricette che osano con tecniche moderne e combinazioni inattese. Oggi molti chef utilizzano materie prime tradizionali ma le reinterpretano con metodi contemporanei, accostamenti audaci tra dolce e salato e presentazioni fuori dagli schemi. Concentriamoci proprio sull’aspetto innovativo della gastronomia, dagli abbinamenti […]
Onnivori, Vegetariani, Vegani, Ostrovegani, Pescetariani, Flexitariani, Regimi alimentari “senza”, Macrobiotica, Fruttariani, Crudisti, Paleodieta, Respiriani
crdito foto: Il Gambero Rosso Più che di diete parliamo di regimi alimentari. Non percorsi sporadici e una tantum, che cominciano e finiscono con il raggiungimento della meta, oppure per noia e mancanza di costanza. Il sito de “Il Gambero Rosso” presenta una carrellata di piccoli compendi dei più diffusi stili nutrizionali. Le ultimissime novità in […]
L’Italia, la Dieta Mediterranea e il cibo industriale…
C’è un interessante articolo della Fondazione Guido Venosta riguardante la Dieta Mediterranea, che è sempre più citata a destra e a manca, ma anche sempre meno praticata nella pratica quotidiana. Mentre è ormai un macigno il cibo industriale e i cibi pronti sottoplastica … L’intero articolo è è sul seguente sito: L’Italia ha dimenticato la […]
Oscar Farinetti: il caffè dovrebbe costare 2,50 euro…
Il bel sito del Gambero Rosso riporta una nota ANSA con le parole di Oscar Farinetti: “Il barista è il cuoco del caffè»,«Non è possibile che una tazzina costi un euro, un euro e venti, una bibita costa molto di più. Il caffè merita un racconto diverso, come quello fatto per il vino. Solo così […]