A la lueur des bougies, la Baronne Ephrussi de Rothschild vous convie à une soirée intime et élégante. Venez écouter les plus belles mélodies du répertoire classique et profiter d’un dîner aux chandelles face à la Méditerranée.
PROGRAMME
18h30 : Accueil des invités
19h : Une saison en musique avec quintet cordes et flute – Concerto pour flute de Haendel, Vivaldi & Mozart – entracte avec champagne et amuse-bouche.
19h50 : Ouverture du restaurant pour le dîner aux chandelles. Pour ceux qui le souhaitent, promenade dans les jardins illuminés et spectacle son et lumières sur les bassins. Visites guidées possibles.
Informations pratiques
Dates : les samedis 4 mars, 1er avril, 4 novembre et 2 décembre dès 18h30. Tarif : 85 € par personne (boissons non comprises). Per i particolari e per prenotare cliccare sulla dicitura “en ligne” qui di seguito: > en ligne.
Il Noma di Copenaghen ( chef René Redzepi) chiude dopo 13 anni di attività. Per prenotare occorreva sino a un anno di anticipo. Si spendeva sui 250 euro vini esclusi. Nella sua cucina si utilizzavano, tra gli altri, cibi fermentati, erbe, radici, funghi e muschi selvatici e c’era un tavolo da 8 commensali aperto a tutti, senza tovaglie (parrebbe dalle foto), come da non igienica usanza trendy. Questa chiusura mi ha ricordato il famoso Ferran Adrià e la sorte di altri bravi cuochi innovativi . I buoni ristoranti con cucina di tradizione invece non chiudono mai…
“CENA QUATTRO MANI” UNA CENA, DUE CHEF. Dal 24 febbraio al Ristorante NOVE di Alassio in Villa La Pergola (2 cappelli sulla Guida de l’Espresso) si terranno 6 serate-evento per 6 cene realizzate da Giorgio Servetto in collaborazione con chef stellati, uno per ogni sera, per sei mesi.
Interrompendo la “tradizione” che negli ultimi anni vide vincere sempre degli chef nordeuropei, alla due giorni di Lione ha oggi vinto l’Americano Mathew Peters che, unitamente al suo staff, è stato premiato. Il piatto vincitore è stato un pollo ripieno di funghi, foie gras e gamberi, un asparago californiano con crema di mandorle tostate.
Sul podio con lui, 2° il Norvegese Christopher William Davidsen e 3° l’Islandese Viktor Andrésson.
Rassegna stampa e web, dritte e zibaldone per bucche sernue
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