Aromatica torna a Diano Marina (8-9-10 maggio) e, come ogni primavera, rinnova il suo racconto fatto di profumi mediterranei, saperi antichi e cucina contemporanea. La tredicesima edizione si annuncia già ricca di presenze di rilievo: tra gli ospiti Irene Volpe, Giorgio Mastrota, Oscar Farinetti e l’ex calciatore brasiliano Hernanes, oggi vignaiolo nell’Astigiano.
Nel cuore della Riviera ligure, a sei mesi dal riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, la manifestazione conferma la propria vocazione: valorizzare le erbe aromatiche e le eccellenze del territorio attraverso un dialogo continuo tra tradizione e creatività.
Protagonista attesa è Irene Volpe, interprete sensibile della cucina vegetale, affiancata da una selezione di chef stellati liguri – Antonio Buono, Andrea Sarri, Jacopo Chieppa e Ivano Ricchebono – chiamati a raccontare il territorio attraverso tecnica e identità nei cooking show in programma.
A dare ritmo agli incontri sarà Giorgio Mastrota, mentre l’area dedicata agli approfondimenti accoglierà, tra gli altri, Oscar Farinetti e il forager Alessandro Di Tizio, che porterà il suo sguardo sulle erbe spontanee tra cultura gastronomica e ricerca.
Accanto agli spazi espositivi e allo street food di qualità, non mancheranno le cene a quattro mani, pensate come esperienze gastronomiche intime, e un ricco calendario diffuso che coinvolgerà l’intero tessuto cittadino.
Più che un evento, Aromatica si conferma un percorso sensoriale nel paesaggio ligure, capace di intrecciare gusto, territorio e visione contemporanea.
