Riva Ligure -LA SCOGLIERA — Piazza Ughetto 1- Tel. 0184 48 68 98
Ambiente: Il mare è ad una decina di metri, con tramonti da cartolina (soprattutto nel plenilunio), piacevoli brezze salmastre (che diminuiscono fino a bave d’aria verso le ore 21) e una sala con vetrate aperte che in inverno lasciano entrare la vista ma non il freddo. Collane di lucette bianche al soffitto senza effetto fiera, abat-jour moderni a tre clic diversi. La mise en place è a tutto tavolo, consistente, piatti e bicchieri di tono, controcorrente rispetto ai tavoli “ignudi” dei soliti stabilimenti di spiaggia. Sedie comode con braccioli, tavoli distanziati e musica, regolabile a settori distinti, completano il confort: vi sentirete quasi in vacanza anche a due passi da casa.
Antipasti. Otto scelte, dai 13 ai 24 euro, tra le quali il Cappon Magro ligure che è come una lasagna del mare: strati su strati di cose buone ma senza farinacei, tranne che per la base, in funzione di galletta del marinaio; oppure il Polpo con patate, fagiolini e olive, un tris che fonde consistenza e tenerezze di campagna.
Primi. Cinque opzioni, tra i 15 e i 22 euro, tra le quali gli Gnocchetti con gamberi e zucchine: un piatto che che non manca mai, oppure con capasanta: stessi gnocchetti, ma con un tocco di tendenza più “in”.
Secondi. Cinque piatti, tra i 20 e i 30 euro, tra i quali la Grigliata mista di pesce che è un gruppo d’insieme ben riuscito: varietà senza delusioni. Mentre il Pesce intero del giorno ve lo preparano come preferite: alla griglia per sentirvi in crociera, al forno per l’effetto “cena di famiglia”… Contorni esclusi, da scegliersi a piacere…
Dessert. Una decina, tra i 5 e gli 8 euro, tra cui le Pesche ripiene all’amaretto che sono il sapore della domenica d’antan. Oppure il Gelato al cocco con mou caldo alla vaniglia che può far sognare un finale ai tropici.
La carta vini conta una cinquantina di etichette: niente di esaustivo, ma c’è quel che serve, con prezzi onesti. Gli spumanti classici e gli Champagne e i vini stranieri hanno risentito dei ritocchi generalizzati (colpa del mercato, mica del locale), ma sono stati contenuti e comunque le alternative non mancano e il personale sa consigliare con competenza.
Il servizio è attento e concreto, senza sbavature o tempi morti: qui nessuno “dorme”, e si apprezza la verve – sempre misurata e simpatica – anche degli ultimi arrivati.
Concludendo: è un locale dove la qualità è una piacevole certezza, grazie all’elasticità delle proposte, integrate a voce, che si adeguano al mercato quotidiano e alla scelta attenta delle materie prime. Fondamentale è la professionalità di un cuoco serio e senza fronzoli modaioli, pronto anche a personalizzare i piatti su richiesta. Le porzioni sono generose, i prezzi giusti, e l’ampio parcheggio davanti è un bel plus. Difetti? Se non prenotate per tempo, rischiate di restare fuori: il locale è spesso al completo.
