La Revue du Vin de France lancia un allarme sul consumo di vini in Francia
La generazione Évin non conosce più il vino, titola l’editoriale di novembre del prestigioso mensile francese. La rivista srive che l’Accademia Internazionale del Vino, ha lanciato un appello all’ONU contro la “denormalizzazione del vino”, denunciando la sua progressiva demonizzazione in Francia. Da quarant’anni, il vino — simbolo di cultura, convivialità e paesaggi plasmati dall’uomo — […]
Le celeberrime Cave Nicolas rinnovano identità e strategia per rilanciare il mondo del vino
credito foto: sito internet di Cave Nicolas foto Lo storico caviste Nicola (a Nizza in Via Maccarani 8), punto di riferimento del commercio vinicolo francese dal 1822, ha annunciato un ambizioso piano strategico di cinque anni per rilanciare la propria attività e rafforzare il legame con i consumatori. L’iniziativa prevede un profondo rinnovamento dell’immagine del […]
GOLOSARIA 2025: sul palco saliranno i TOP selezionati in ogni categoria
Golosaria 2025: i protagonisti del “Gusto dell’Innovazione” salgono sul palco Dai Top Hundred ai migliori ristoranti, dalle botteghe storiche alle aziende più innovative. Ecco tutte le categorie e i riconoscimenti che celebreranno l’eccellenza italiana che sa guardare al futuro, con i partner che hanno sposato la nostra filosofia l palco di Golosaria è da sempre […]
Cala il consumo di vini nei ristoranti
Secondo Italia Oggi, a Milano si avverte un momento di difficoltà per il settore vinicolo nella ristorazione: le vendite di vino in bottiglia sono diminuite fino al 30%. Le cause sono diverse e si intrecciano tra loro. Da un lato, cresce l’attenzione verso la sicurezza stradale e quindi la cautela nel consumo di alcol; dall’altro, […]
Novità da Paolo Massobrio: la app ILGOLOSARIO TOTALE con 10 mila indirizzi dei luoghi del gusto.
Si entra nel pieno dell’estate, dove un esercito di persone è al servizio di un altro esercito che va in vacanza. L’amico Paolo Massobrio manda un abbraccio ai cuochi e ai ristoratori, ai titolari di negozi (le gelaterie!!!) ma anche ai vignaioli che stanno decidendo quando programmare la vendemmia, di un’annata che finalmente si può […]