Una classifica stilata da Jetcost pubblica la lista dei clienti d’hotel più fastidiosi per il personale: I “furbetti”, che hanno prenotato mesi fa a un prezzo stracciato, ma non trovano la ricevuta e sono pretenziosi; il “tontolone”, educato e obbediente, ma che non comprende e pone domande incomprensibili. Gli “ingordi”, che al buffet riempiono il piatto fino a scoppiare e poi lasciano tutto. I “maniaci del pulito”, che usano tre o quattro asciugamani ogni doccia. I “burloni”, a caccia dello scherzo che infastidiscono altri ospiti. Gli astemi” che però consumano e richiudono le bottigliette del minibar. I “sordi”, che parlano forte e tengono la tv al massimo. Il “risparmiatore”, che si porta da mangiare in camera, ma dall’esterno. Lo sporco che si pulisce le scarpe con la coperta. Il seduttore, che tenta avance con il personale.
Archivi categoria: Il lavoro nella ristorazione
G.H. du Cap a Cap Ferrat: parte Didier Anis, arriva Yoric Tièche
Yoric Tièche, una stella Michelin che ho testato lo scorso anno a ” La Passagère” di Juan-les-Pins, passerà alla equipe del Grand-Hôtel du Cap-Ferrat come chef exécutif, da fine maggio. Succederà al bravissimo Didier Anis: successione non facile, a mio modesto avviso, vista la bravura di Anis! Ne da notizia, ben informato come sempre, Gerard Bernard sulla sua Lettre Gourmande.
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Un Savonese al ristorante Da Renzo a Cervere
“Sottolestelle” su ristoranti/guide/produttori: ecco la trascrizione della puntata bomba
Per chi non avesse assistito su Rai 3 alla puntata di lunedì 27, intitolata “Sottolestelle”, una indagine sui rapporti tra i mondi della ristorazione, dei produttori e delle guide, il seguente link la riporta per intero e per iscritto: http://www.report.rai.it/dl/docs/14906505321612-sottolestelle.pdf