(credito foto: freeskipper.it)
Se viene puzza dal ristorante sotto casa vostra, che fare? C’è una recente sentenza di Cassazione che può essere interessante sia per i ristoratori che per i loro vicini. Il link è il seguente: https://www.laleggepertutti.it/177548_puzza-del-ristorante-che-fare
La Scuola di Cucina di Gualtiero Marchesi che dal 2004 forma i migliori cuochi d’Italia, secondo il sito Repubblica.it cambierà rettore. Lo scrive Gualtiero Marchesi (con una lettera letta dal genero e collaboratore Enrico Dandolo) spiegando anche che ora si dedicherà alla casa di riposo per cuochi in pensione, che progetta da anni.
Due clienti con una bambina, hanno ordinato una pizza e una insalata di mare. Troppo poco; il ristoratore li ha cacciati sbraitando. Il sindaco si scusa per loro. Per la notizia completa il link è il seguente: http://iltirreno.gelocal.it/regione/toscana/2017/09/27/news/mangiano-e-spendono-poco-il-ristorante-li-caccia-1.15910136
(credito foto: maridacaterini).
“Agli appassionati di reality e di cucina sarà capitato sicuramente di intrattenersi di fronte alla TV con il programma Cucine da Incubo ma cosa succede quando i riflettori del reality si spengono?” Così scrive www.cucinainmente.com
Post “cura” nella gestione del ristorante, i locali sono gremiti, ma per quanto tempo? Il sito scrive: “Molti dei partecipanti al reality hanno potuto davvero svoltare pagina altri, al contrario, hanno chiuso i battenti definitivamente addirittura nello stesso anno in cui è andato in onda il programma con la loro partecipazione. Anche con il reality condotto da Gordon Ramsey i risultati sono stati diversi tra i vari locali.
Che fine hanno fatto le 4 Cucine da Incubo più famose. La risposta è sul sito seguente: http://www.cucinainmente.com/idee-in-cucina/cucine-incubo-fine-quelle-piu-famose/
Ho scritto tempo fa che tutti coloro che sognano all’improvviso di aprire un ristorante dovrebbero cucinare tutte le sere per una dozzina di amici per un mese… per poi vedere se la volontà persiste… Comunque per questi ultimi occorre si rendano conto che un ristorante è né più né meno che una azienda con tutto quel che ne consegue. Quindi valutare in anticipo, la regione, la città, il potenziale tipo di clientela, le P.R. etc… etc… Per chi vuol leggerne di più un sito è il seguente: https://www.infofranchising.it/aprire-un-ristorante-la-guida-completa/
