La Scuola di Cucina di Gualtiero Marchesi che dal 2004 forma i migliori cuochi d’Italia, secondo il sito Repubblica.it cambierà rettore. Lo scrive Gualtiero Marchesi  (con una lettera letta dal genero e collaboratore Enrico Dandolo) spiegando anche che ora si dedicherà alla casa di riposo per cuochi in pensione, che progetta da anni.