Ricevo da “worldpress.com” e “giro: Lo chef MAURIZIO PINTO del RISTORANTE VOLTALACARTA proporrà alcune ricette vintage nel corso dell’omaggio al compianto grande chef Nino Bergese che si svolgerà martedì 14 novembre.
Benvenuto con Canapè ai tempi di Nino Bergese Crostino con brandade di stoccafisso Conchiglie St-Jacques à la Normande Ravioli di branzino, salsa alle cozze con pomodoro fresco Sogliola allo Champagne
Costolette di agnello alla Villeroi con patate fondenti e scorzonera fritta
Riso all’Imperatrice
Vermentino dei Colli di Luni Lunae – Bosoni
Colli di Luni Rosso DOC Riserva “Niccolò V” – Bosoni
Martedì 21 novembre nel teatro di Sori (Genova) incontri e dibattiti su alcuni grandi prodotti con le bandiere dell’EUROPA: LA FOCACCIA DI RECCO INCONTRA I cOLLEGHI TARGATI I.G.P. E D.O.P.
Edoardo Raspelli presenta leccornie contraddistinte dal nome del comune di origine: Lardo di Arnad,Robiola di Roccaverano,Pane di Genzano,Prosciutto di Norcia,Maccheroncini di Campofilone- Degustazione anche delle altre tipicità liguri.
Il bar del Negresco, dall’atmosfera irresistibile, da anni non vede molte frequentazioni. Ora però potrebbe rianimarsi con per inglese. Ogni domenica c’è un Brunch à la carte che offre un “cocktail analcoolico o smoothie de frutta fresca, un assortimento di viennnoiseries e pâtisseries. L’uovo è preparato in diverse maniere: en bénédictine, en omelette aux champignons, en brouillade aux légumes de saison ou en roulé avec du saumon frais. Tra gli altri piatti la salade niçoise au thon mi-cuit o una tartare de bœuf..
C’è una nuova funzione nelle schede informative poste sulle pagine dei ristoranti comprese in Google Maps. Basterà selezionare un ristorante è in tempo reale apparirà l’informazione del tempo di attesa, per un NON prenotato, prima di riuscire ad avere un tavolo, nel caso di code. E’ previsto che ciò sarà possibile per un milione di ristoranti nel mondo. Maggiori informazioni sul seguente link dal quale ho tratto la notizia: http://www.r101.it/news/c-e-fila-al-ristorante-chiedilo-a-google_2635.shtml
Rassegna stampa e web, dritte e zibaldone per bucche sernue
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