Parte da Olioliva, la rassegna imperiese dedicata all’olio nuovo, il percorso di avvicinamento alla 14ª edizione di Aromatica – Profumi e Sapori della Riviera Ligure, in calendario a Diano Marina dal 7 al 9 maggio 2027.
La manifestazione sarà promossa a Calata Cuneo con uno stand informativo e un appuntamento gastronomico affidato a Daniel Bonanato, chef del Ristorante Incontro di Diano Castello. Il cooking show, previsto sabato 7 novembre alle 12.30, proporrà i suoi Plin alle erbe, bottarga, Castelmagno e inganni d’oliva, arricchiti da basilico, timo e maggiorana.
Classe 1998, originario dell’entroterra ligure, Bonanato si è diplomato all’Alberghiero di Alassio e ha maturato esperienza al ristorante stellato Equilibrio di Dolcedo. Il suo Incontro ha recentemente ottenuto a Golosaria il riconoscimento di Ristorante radioso del Golosario di Paolo Massobrio.
«Olioliva segna, come da consuetudine, l’inizio del cammino promozionale verso Aromatica», sottolineano il sindaco Cristiano Za Garibaldi e l’assessore al Turismo Luca Spandre, evidenziando il valore dell’iniziativa anche per far conoscere Diano Marina e il Golfo Dianese oltre i confini locali.
Per tre giorni il centro pedonale della città si trasformerà in una grande vetrina del patrimonio gastronomico ligure: produttori, degustazioni, laboratori, incontri, presentazioni, cene a tema e dimostrazioni degli chef animeranno un programma che nelle precedenti edizioni ha richiamato decine di migliaia di visitatori e oltre cento espositori. Aromatica è promossa dal Comune di Diano Marina e da Gestioni Municipali, con il sostegno della Regione Liguria e della Camera di Commercio Riviere di Liguria. Tra i main sponsor figurano Fudi Mercato Super, Frantoio Venturino e Coo.A.Di.
