Da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre 2026, i padiglioni di Fiera Milano Rho ospiteranno la 21ª edizione di Golosaria Milano, l’appuntamento dedicato alle eccellenze del gusto italiano. Il filo conduttore di quest’anno sarà “Il gusto di creare il domani”, un tema che invita a guardare al futuro della gastronomia valorizzando le esperienze, i prodotti e le realtà che hanno saputo distinguersi nel panorama enogastronomico nazionale.
La Liguria si presenta con un palmarès particolarmente ricco. Tra i Campioni del Golosario, selezionati per la qualità delle loro produzioni, saranno premiati sabato 31 ottobre I Formaggi del Boschetto di Albenga e il Birrificio Maltus Faber di Genova. Domenica 1° novembre sarà invece la volta delle migliori botteghe: tra le insegne liguri figurano la Pasticceria Mantero e la boutique del gusto Rossi 1947, entrambe di Genova, l’Enoteca Il Grifo di Santo Stefano d’Aveto, la gastronomia Farina del Mio Sacco di Loano e la gelateria Nughenè di Bogliasco.
Importanti soddisfazioni arrivano anche dal settore vitivinicolo, con sei etichette liguri inserite tra i Top Hundred, la selezione dei migliori vini italiani, articolata nelle categorie delle nuove proposte e delle cantine ormai consolidate. La premiazione si terrà domenica 1° novembre. Tra le novità saranno presenti Il Baggio Pellegrino di Cosio d’Arroscia, Torre Pernice di Leca d’Albenga e Viticoltori Ingauni di Ortovero. Nella categoria dei Top Hundred Storici trovano conferma Cascina Feipu dei Massaretti di Albenga, Federici – La Baia del Sole di Luni e Cantine Lunae di Castelnuovo Magra. A questi riconoscimenti si aggiunge quello dedicato all’Enoturismo Italiano, assegnato a Torre Pernice e Cantine Lunae.
Il momento più atteso per il mondo della ristorazione sarà lunedì 2 novembre, quando verranno consegnati i premi della guida Il Golosario Ristoranti. Anche in questo settore la Liguria ottiene risultati significativi: sono 65 i locali insigniti dei Faccini Radiosi e 28 quelli premiati con le Corone Radiose. Il riconoscimento più prestigioso, la Corona Rossa Unica, riservato alle eccellenze assolute della guida, va per la terza volta in Liguria al Ligagin di Lumarzo, in provincia di Genova, nella categoria Trattorie.
Non mancano le menzioni speciali: tra i locali segnalati figurano La Mèrica Osteria Latina di Chiavari e la Vecchia Dogana di Rossiglione, mentre La Quercia di Imperia viene premiata tra i migliori agriturismi. Un riconoscimento particolare è riservato anche a un piatto della tradizione ligure: i mandilli de sea del ristorante San Giorgio di Cervo, scelti come miglior piatto.
La partecipazione ligure alla manifestazione sarà rafforzata dalla presenza di uno stand istituzionale della Regione Liguria. Per tutte e tre le giornate, lo spazio regionale proporrà incontri, conversazioni tematiche, showcooking e iniziative aperte ai visitatori, offrendo una vetrina alle produzioni e alle tradizioni del territorio.
L’elenco completo delle aziende liguri premiate e il calendario degli appuntamenti sono consultabili sul sito ufficiale www.golosaria.it.
