“Ducasse inventa la ricetta del ristorante post-coronavirus”. La cavia è stato Allard , uno dei suoi ristoranti. Senza adeguamenti In base A causa delle inevitabili carenze sanitarie, dei suoi 50 posti ne sarebbero rimasti 25 . Ducasse, con il suo capo designer Patrick Jouin , ha convocato esperti. Il risultato è che oggi “ogni commensale è sotto una cappa virtuale e nessuna trasmissione possibile da un tavolo all’altro”. Obiettivo raggiunto: 40 dei 50 coperti utilizzabili . L’investimento, € 45.000 . Con la possibilità di installare il sistema in qualsiasi stanza equivalente. E il lieto fine di una storia che ha riunito medici, designer, illustratori, aziende specializzate …

La notizia completa tratta da La Vanguardia è sul seguente link: https://translate.google.com/translate?hl=it&sl=es&u=https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20200617/7160/ducasse-post-covid-19-sistema-ventilacion-allard-paris.html&prev=search&pto=aue