Pane da al supermercato, baguette congelate etc … IL PANE ACCOMPAGNA TUTTI I PASTI DELLA GIORNATA E DEVE QUINDI ESSERE VETTORE DI SALUTE . Ecco i consigli per riconoscere il pane buono:.
Deve essere bello, profumato, di grande formato.
No alla crosta gommosa.
Falsi miti: la lunga lievitazione.
Il colore della mollica.
Sapore leggermente acido.
Ingredienti. Acqua, farina, lievito madre e sale
Il riposo dopo la cottura.
Per i dettagli con foto il link è il seguente:
