E’ mancato il giornalista e critico musicale e amico Giovanni Choukhadarian. Sanremasco di origini Armene collaborava con importanti testate, tra le quali Repubblica, era un giurato del premio Tenco, nonché conduttore di Zazzarazzà. Uomo di grandi sentimenti, manifestava amicizia senza condizioni a chi la meritava. Una grave perdita per il nostro mondo di Liguria e non soltanto… Alla famiglia e a chi gli voleva bene un abbraccio di condoglianze.
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“Innamorati a Camogli” per un San Valentino speciale
VIAGGIO nell’AMORE: Dalla bellissima Piazza Colombo che si apre sul caratteristico porticciolo, sarà naturale immedesimarsi in un ideale VIAGGIO NELL’AMORE che, dalla tipica “Fontanella”, inizia con l’ormai famosa RETE DEI CUORI E NODI D’AMORE, accolti da scenografiche ONDE SU VIA AL MOLO. Un affascinante percorso che ci avvolge con impalpabili e sinuose onde, ricostruite con una rete metallica dai colori del mare a larghe maglie intrecciate che sembrano custodire la rete dei pescatori costellata di cuori rossi, salirà fino al molo dove LE CODE DI DUE GRANDI BALENE SALUTANO GLI INNAMORATI e i turisti qui giunti per leggere e farsi coinvolgere dalle bellissime poesie selezionate nell’ambito della Rassegna Poesie d’Amore. Come in un Viaggio d’amore attraverso il mare, si arriverà, mano nella mano. Fino al Faro di Camogli, inserito fra ai 16 fari più belli d’Italia.
Filosofia del Cibo e del Vino organizzato dalla Università Vita-Salute del San Raffaele di Milano
Per secoli i grandi filosofi hanno relegato la cucina ad un’attività stupida e minore. Ben venga la filosofia a tavola, magari per portare nuove idee ed energie in un mondo a volte troppo statico, seppure in fermento
Finalmente una bella notizia: sono arrivati i primi laureati nel corso di Filosofia del Cibo e del Vino organizzato dalla Università Vita-Salute del San Raffaele di Milano;… Il seguito potrete leggerlo nel Web su ITALIA A TAVOLA… Il link è il seguente: http://www.italiaatavola.net/articolo.aspx?id=53868
San Valentino al Ristorante Buca Cena, al Golf Club di Sanremo
Ricevo e “giro”: San Valentino al Ristorante Buca Cena è un classico, un appuntamento imperdibile. Il luogo più esclusivo della Riviera, la cucina raffinata e generosa dello Chef Davide Bisato, la musica selezionata, suadente ed accattivante di Amelia e Simone (anywaymusica). Gli ingredienti per la serata ideale ci sono tutti.
Aperitivo di benvenuto
Ostrica e Prosecco
Carpaccio di gamberi con latte di mandorla,
accompagnato da sorbetto al pompelmo profumato alla rosa.
Risotto con nocciole e polvere di fava del cacao.
Tataki di tonno alla soia su purea di sedano rapa,
con carciofi saltati.
Mousse al cioccolato con insalata di frutti di bosco
VINI: Le Rose Terre Siciliane IGT – Sapori del Belice (Tasca d’Almerita . Tenuta Regaleali
Prezzo: € 45 a persona
Ristorante Buca Cena – Circolo Golf degli Ulivi –
Strada Campo Golf, 59 – 18038 Sanremo
Tel: +39 0184 557 442 – +39 320 42 92 899
Giorgio SERVETTO tiene due giorni di docenze all’ALMA
Lo chef del NOVE di Alassio ( Villa della Pergola) terrà docenza per due giorni alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana presso il Palazzo Ducale di Colorno (PR), fondata da Gualtiero Marchesi.
Tratterà la ‘Cucina Ligure e le sue tradizioni’. Giorgio Servetto – con l’aiuto di Paolo Mautino, capo partita ai primi del NOVE – ha preparato i piatti più rappresentativi del ristorante: il cremoso di carciofi (con carciofi d’Albenga), la mesciua (con fagioli di Pigna, ceci neri e ceci di Nucetto), la seppia in zimino (piatto dedicato a Gualtiero Marchesi), la polenta bianca e funghi (Corzetti di polenta bianca di Mendatica, pioppini, brodo di funghi e cipollotto, spugnole di Sassello, porri di Cervere, zafferano di Triora) e capra e fagioli (Carré di capra dei Pirenei, fagioli di Pigna, cipolline di Calizzano).
