Raspelli: da sabato 18 è in edicola il mensile “Melaverde Magazine”
Arriva la “versione cartacea” del domenicale di Canale 5 condotto da Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli. Oltre 100 pagine, prezzo 2,90 euro. Parlerà dei prodotti di eccellenza, del nostro territorio e della relativa trasposizione sulla tavola, con le ricette abbinate a turismo enogastronomico. Viene dato quindi molto spazio ai produttori, ma anche a cuochi, negozi, trattorie, ristoranti, boutique […]
Per prolungare la durata di frutta e verdura
Prolungare sino a cinque volte la normale durata di frutta e verdura immergendo frutta o verdura in una soluzione ricavata da bucce e gambi di vegetali . Oppure spruzzando su frutta e verdura durante il processo di maturazione con conservanti naturali ricavati da scarti vegetali biologici, come una sorta di barriera contro i gas che in natura producono la decomposizione. In questo modo […]
Mindful eating: mangiare cioccolato (senza sensi di colpa) per stare bene.
Evviva! “La meditazione aiuta a raggiungere vette di concentrazione e serenità rare: non tutti sanno che si riesce meglio a fare meditazione assaporando il cioccolato – i risultati sono eccezionali” . così scrive Carolina Traverso. L’incoraggiante seguito lo trovate sul seguente link: http://www.centodieci.it/2017/01/mindful-eating-cioccolato-meditazione/
Ritroveremo nuovamente i gustosi pomodori di un tempo?
“Dei ricercatori hanno sequenziato l’intero genoma di 386 varietà di pomodori recenti, più vecchie e selvatiche e poi hanno sottoposto 101 di esse a un test organolettico in cui un gruppo di consumatori che dovevano valutarle in base al loro “apprezzamento generale” e alla “intensità del sapore”. Il confronto ha indicato che il buon sapore del […]
Salsa pestata di pomodori secchi
Sonia Peronacci, sul suo sito, lo chiama “Pesto di pomodori secchi” . E’ una salsa pestata di pomodori secchi . Per le Bucche Sernue non ponentine, che ancora non lo conoscono, sul sito che segue c’è la ricetta, il procedimento e gli indirizzi per comprarlo: https://www.soniaperonaci.it/ricetta/salse/pesto-pomodori-secchi/