Tutti gli articoli di Luigino Filippi

Articolo, inconsuetudini

I box del sesso sono un successo, a Zurigo.

1 sexCon indicazioni stradali mirate (foto) i box del sesso svizzeri funzionano. A Zurigo le autorità comunali hanno stilato un bilancio più che positivo dei primi cinque anni dei cosiddetti sexbox, spazi protetti dove le prostitute svolgono in sicurezza la loro attività (in genere in auto). Per info più dettagliate il link è: https://www.tvsvizzera.it/tvs/cultura-e-dintorni/prostituzione_i-garage-del-sesso-a-zurigo-sono-un-successo/44343196?utm_campaign=swi-nl&utm_medium=email&utm_source=newsletter&utm_content=o

Articolo, inconsuetudini, Segnalazioni

Ristoranti sensoriali: la cucina abbinata a musica arte e tecnologia.

1 Madelaine“Luci, ambiente, suoni, servizio, design.  Coniugare una buona cantina con il gusto,  la vista, l’udito… Aumentano i locali  che propongono “percorsi sensoriali”. Tra questi Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel offre  “I Suoni del Gusto”, con 3 piatti della Carta, brindisi con vini consigliati dal Sommelier, mentre suonano  tre brani scelti appositamente dal Sound Sommelier… in auricolari con musiche e commenti.  E fine cena in omaggio, una chiavetta con musiche e ricette dei piatti assaggiati.
Niente di nuovo: se riuscirò a ritrovarlo pubblicherò qui un CD che una ventina di anni fa indicava quali musiche abbinare ai diversi  vini francesi e anche un altro che indicava quali erano le musiche più adatte a ciascun segno zodiacale.
Articolo, Guide Gastronomiche

Anteprima delle novità della Guida Ristoranti Espresso del 2019.

1 cappelli cuocoDall’Espresso arrivano sul web le anticipazioni della prossima nuova Guida 2019.  

 
 

Nel Centro-Italia non ci saranno grandi novità, così come in Liguria dove si lamenta una stasi deludente. Ma sul sito “reportergourmet.com”,  che tratta della nuova Guida Espresso 2019, viene evidenziato che ” in Liguria vi sono chef giovani e illuminati come Enrico Marmo dei Balzi Rossi (Ventimiglia), Davide Cannavino del Meridiana (GE), Ivan Maniago di Impronta d’Acqua (Cavi Lavagna), Giorgio Servetto di Nove (Alassio SV), Andrea Sarri del Ristorante Sarri (IM), Manuel Marchetta del Ristorante Mimosa all’interno del Miramare the Palace Hotel (Sanremo), senza dimenticare i granitici Mauro Ricciardi della Locanda dell’Angelo (SP) e Caterina Lanteri Cravet del Ristorante San Giorgio (Cervo IM), per una rinascita ligure di cui c’è più che mai bisogno”.

Invece Il nord Italia avrà il maggior numero di tavole di qualità, con Milano, poi Veneto, poi Piemonte.. Il premio Innovazione andrà al ristorante della Lavazza (chef Federico Zanasi). La Novità dell’Anno verrà assegnata paritariamente a Dina a Gussago (BS) (Alberto Gipponi) e Da Gorini a San Piero.  Il premio Giovane dell’Anno andrà a Fabrizio Mellino del Quattro Passi di Nerano (NA),  Maître dell’Anno sarà  Massimo Raugi del ristorante Villa Crespi a Orto San Giulio (NO), il premio Sommelier dell’Anno va a Valentina Bertini del Terrazza Gallia di Milano

 

Articolo, Segnalazioni, zibaldone in libertà

Colagreco padrino del Chefs World Summit di Montecarlo

123« Les chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l’emploi et pour les autres »,questo è il tema per il prossimo “Chefs World Summit” che si terrà a Montecarlo dal 25 al 27 novembre al Grimaldi Forum. Il padrino di questa Edizione sarà MAURO COLAGRECO del Mirazur, 3° classificato  tra i 50 migliori ristoranti del mondo.

En passant: chi di voi, care Bucche Sernue, si è seduto al suo ristorante di Mentone?  Che ricordo ne avete?

Interverranno più di 1000 chef e addetti al mondo della gastronomia. Notizie ufficiali più dettagliate sul seguente link: https://www.nsalons.com/chefs-world-summit-0/