Per anni sulla Guida Massobrio e l’ultima volta nel febbraio 2015 su La Riviera, lo avevo sempre recensito positivamente. Non mi sono fidato del fatto che la G&M abbia smesso di recensirlo e ci sono ritornato martedì 30 gennaio 2018;  ma purtroppo è stata una esperienza deludente. Si tratta del ristorante l’APT DE FRANK nel centro di Saint Laurent du Var.  L’accoglienza è stata cortese ma senza un sorriso.  A locale vuoto, anziché sedere in 3 a due tavoli ravvicinati nella prima sala anonima,  ho chiesto di concederci  un bel tavolo rotondo da 5 in una nicchia di charme ma, nonostante abbia insistito, non c’è stato verso: “Anche senza prenotazioni, potrebbero arrivare 5 clienti: desolé…” (per inciso: noi eravamo gli unici 3 clienti e poi non è più arrivato nessuno). Per quanto riguarda il cibo, a parte i ravioli di foie gras (buoni come sempre), il mio risotto era stracotto e strabrodoso e il dolce banale. A fine cena, alle 21.30, ho dovuto indossare il cappotto perché iniziavo a infreddolirmi, come se avessero spento il riscaldamento e il patron senior, che ci aveva servito tutta la sera,  s’è ritirato senza salutarci. Tornando a casa ho messo fuori i vestiti perché odoravano di cucina. Che peccato…  Era un locale di una intimità unica, un vero bijù…  così gradevole che spiaceva andar via….  La speranza è che si tratti di una “giornata no” che può capitare a tutti e che invece tornino all’ accoglienza e all’entusiasmo dei loro giorni migliori…