credito foto: cronache del Gusto

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Il caffè espresso ha circa 800 aromi da torrefazione, il doppio di quelli del vino. Ma gli italiani oggi lo conoscono meno dei nostri nonni che la torrefazione la facevano a casa seguendo le ricette nel libro di Pellegrino Artusi”.  E’ un interessante articolo su Cronache del Gusto, che potete leggere per intero sul seguente link:  http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/21932-2017-04-21-06-36-15.html