Il 23 febbraio a Imperia l’Assemblea annuale del Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine DOP Riviera Ligure ha approvato il bilancio al 31.12.16, che si è chiuso con un utile di € 40.272,53.
Dai lavori dell’assemblea sono emersi alcuni flash interessanti. Lo scorsa annata l’Olio DOP Extravergine Riviera Ligure prodotto è stato di q.li 7.013,44,  da 648 aziende, delle quali 558 olivicoltori, 39 frantoiani e 51 confezionatori. Quest’anno invece pare che la produzione sia scesa a meno del 50%.,.,.

“Dop e Presidi (Slow Food)  sono gli unici due marchi riconosciuti dai consumatori internazionali e in questo caso, se SlowFood accettasse la richiesta, le procedure sarebbero più veloci e meno burocraticizzate”. Certo, sarebbe un po’ come cancellare secoli di storia. Ma in questo caso il fine sembra giustificare i mezzi: “La Taggiasca è la nostra risorsa principale, non solo dal punto di vista economico ma anche per quel che riguarda il mantenimento del territorio e l’assetto dei versanti. Dovremmo tentare di diventare il Barolo o lo Champagne, dell’olio e delle olive: un nome e un marchio Continua la lettura di Taggiasca? Giuggiolina? oppure… una “supplica” a Slow Food? →

Olio extravergine di oliva: dal colore alla frittura, gli esperti assaggiatori dell’Onaoo (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio) sfatano miti e false credenze su olive e fritture. Una concisa  ma interessantissima disamina sul sito Il Fatto Alimentare di cui al seguente link: http://www.ilfattoalimentare.it/olio-extravergine-miti-onaoo.html