Archivi categoria: Il mondo del vino

Arriva “Cantine Aperte”

Movimento Turismo Vino:

Arriva Cantine Aperte: degustazioni, musica, arte, laboratori…a scatti su Instagram

Inizia il countdown per l’edizione n.23 di Cantine Aperte, in programma sabato 30 e domenica 31 maggio.

In Liguria la Giornata sarà il 31 maggio

Darò maggiori informazioni non appena saranno disponibili.

Cronache del Gusto, intanto ha scritto:

Si apre all’insegna di #bevicosavedi di Expo il Vinitaly del Movimento Turismo del Vino che ha lanciato oggi a Verona il challenge fotografico nazionale su Instragram (22 marzo-22 luglio) e i suoi primi 47 pacchetti enoturistici Continua la lettura di Arriva “Cantine Aperte”

Mattia Vezzola enologo dell’anno in Germania

By Redazione di Ristorazione e Catering: 18 marzo 2015

“Durante la sua carriera ha saputo portare vari vini della Valtenesi e della Franciacorta ai vertici della qualità, sviluppando i concetti salutistici del vino come nessun altro prima di lui”.
Sul diploma queste parole riassumono la storia di un’intera vita professionale: quella di Mattia Vezzola, enologo e proprietario dell’Azienda Agricola Costaripa sul Lago di Garda, eletto dalla DESA (Deutschland Sommelier Association), e dalla rivista del vino italiano Euposia, enologo dell’anno in Germania.

L’ho conosciuto qualche anno fa e sono contento per questo riconoscimento, tutto meritato.

La premiazione è avvenuta in occasione di Prowein, sulla base delle valutazioni di una giuria composta dai migliori sommelier della Germania.

I difetti del vino: nuovo incontro ONAV

La Sezione ONAV di Genova segnala che il prossimo lunedì 23/3/2015 alle   ore 20:30   sarà proposto un incontro sul tema:DIDATTICA DEL VINO: riconoscimento difetti e descrittori vari

Oggetto dell’incontro è il riconoscimento di:

difetti   che i vini possono presentare.

descrittori   del vino utilizzati nelle relative schede di valutazione.

Capita di riscontrare nei vini assaggiati che qualcosa non va   … Scopo della lezione è, appunto, di “insegnare” a riconoscerli   …. Continua la lettura di I difetti del vino: nuovo incontro ONAV

Champagne Jacquesson: la Cuvée n° 738

Jacquesson Cuvée n° 738, teoria e   pratica
un bell’articolo dal sito di  Chiara Giovoni .  06-03-2015

I fratelli Jean-Hervé e Laurent Chiquet fanno champagne fuori dal comune,   ma chiariamo subito che ciò non significa che i loro vini siano “strani” o   che sfruttino un approccio agronomico (come il bio) per porre sul mercato   vini imperfetti. Ciò che è fuori dal comune è proprio l’intero approccio   della loro piccola Maison Jacquesson all’idea di champagne, Continua la lettura di Champagne Jacquesson: la Cuvée n° 738