Ecco Natale Romeo, cuoco italiano vincitore a Parigi del “The Best Upcoming Chef of Italian Cuisine”
È Natale Romeo, classe 1997, originario di San Lorenzo Marina (RC) Calabria, il vincitore di The Best Upcoming Chef of Italian Cuisine, la competizione parigina e che ha incoronato il miglior chef emergente di cucina italiana, edizione francese. Un grande entusiasmo per la prima edizione di questa gara in Francia organizzata dall’Associazione Cuochi Italiani in Francia in collaborazione con I Love […]
Nizza: il Liceo Alberghiero Paul Augier salirà a 1500 allievi. Speriamo che il numero non prevalga sulla qualità.
Riguardo a questa scuola Raspelli scrisse questo articolo di lodi in prima pagina su La Stampa concludendo: “Ah, se il ministro Berlinguer venisse da queste parti ad ispirarsi.” Per contro devo dire che la mia esperienza che vissi al mio passaggio di sette anni dopo, fu assai deludente e non ci tornai più. Bene, Nice […]
Perche sempre chiudono sempre più frequentemente grandi chef ? Occorre una regolatina, ma chi comincia?
Una interessante disamina di Paolo Massobrio sostiene che, “per stare sulle metafore dobbiamo immaginarci una piramide, dove tanti vogliono stare nella parte più alta: l’area dove il menu al cliente costa, ma anche il “food cost” è più impegnativo. Per cui era probabile che qualcuno cadesse dai piani alti di quella piramide dove gli spazi […]
Montecarlo. La SBM cerca talenti per i suoi alberghi e ristoranti
Giornata dei talenti 2023 Monte-Carlo Société des Bains de Mer vi apre le sue porte in occasione del suo Talent Day. Cerchi una posizione per la stagione 2023? Vieni a conoscere i nostri manager e cogli l’occasione! Vieni a trovarci il 1° marzo 2023 dalle 9 alle 19 presso One Monte-Carlo – Centro Congressi, 1 Place du […]
Il ristorante LES AMBASSADEURS del Metropole di Montecarlo riaprirà in primavera e seleziona il 7 febbraio 70 posti di lavoro.
Finita la lunga attesa dei suoi “fans”, CHRISTOPHE CUSSAC in primavera riaccenderà i fornelli del mitico ristorante, ora completamente rinovato e rinominato LES AMBASSADEURS, dopo due anni di chiusura e di lavori. Gli interessati sono invitati a presentarsi il 7 febbraio dalle 11 alle 18 , previo invio della loro candidatura con curriculum a: talents@metropole.com