Una norma impopolare: le mance ai camerieri: sono tassabili … Ecco come.
La Circolare 29 agosto 2023, n. 26 (testo in calce) dell’Agenzia delle Entrate detta chiarimenti operativi sulla tassazione delle mance percepite dal personale impiegato in strutture ricettive, bar e ristoranti. I dettagli sul seguente link: https://www.altalex.com/documents/news/2023/09/06/mance-nuovo-regime-tassazione-istruzioni-entrate
La sala: cresce il problema del personale qualificato. Ecco i “rimedi” di tre professionisti.
La rivista professionale Hotellerie et Restauration (https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/penurie-de-personnel-la-charge-mentale-de-l-incompetence ) , della quale raccomando l’abbonamento on line, pubblica una intervista a tre professionisti riguardante l’abbassamento della professionalità. Ecco le dichiarazioni di alcuni titolari. “L’incompetenza può essere convertita in competenza con tempo e impegno, ma il ‘non mi interessa’ no. Il problema è soprattutto in sala. Questa mancanza di […]
Venerdì 10 novembre ore 18.50 su Italia Uno: servizio su Golosaria di Studio Aperto
Conclusa la 3 giorni milanese, ecco un servizio che risponderà alla domanda: “La vera innovazione, in tempi di innovazioni fsulle, sarà il ritorno alla dimenticata Tradizione? ”
Impedire la proroga dei permessi per tavolini e dehor selvaggi? E’ buona cosa?
Un emendamento al DDL CONCORRENZA per spostare a fine 2024 le norme introdotte durante la pandemia. Ma in centro i vicini non sopportano più … E’ argomento de Il Gambero Rossu sul seguente link: https://www.gamberorosso.it/notizie/dehors-e-tavolini-aperto-cittadini-scrivono-a-mattarella-per-impedire-proroga/?utm_term=71488+-+Dehors+e+tavolini+%22selvaggi%22%2C+i+cittadini+scrivono+a+Mattarella+per+impedire+la+proroga&utm_campaign=NL+GIORNALIERA+ITA&utm_medium=email&utm_source=MagNews&utm_content=7975+-+3612+%282023-11-04%29
Ristoranti: meglio il cuoco che si rapporta al cliente rispetto agli chef “turris eburnea” …
Il bravo DOMINIQUE ANTOGNONI ha scritto quanto segue su Facebook. Condividendolo in pieno, lo ripropongo qui, parola per parola, non senza ringraziarlo vivamente. “L’umanità nell’alta ristorazione non esiste o forse è sparita. E anche l’oste. E’ da qui che iniziano i problemi dei ristoranti così detti creativi, qualsiasi cosa significhi la parola. Da tempo mi […]