Costa azzurra: quali sono i turisti che stanno salvando la stagione…
Quest’anno niente Americani, Asiatici, Orientali, Russi danarosi… Chi salverà la stagione in Costa azzurra ? Cominciano ad arrivare Italiani, Belgi, Tedeschi, Austriaci, Svizzeri. Ma il tasso di occupazione ad oggi è ancora basso: il 50% nonostante un ribasso dei prezzi del 25% . Le 183 mila seconde case (47 mila d stranieri) stanno iniziando ad […]
OGGI PESANO TROPPO LE COMMISSIONI di carte di credito, tiket restaurant, prenotazione on line etc …. I ristoratori della Costa Costa Azzurra si stanno organizzando …
Intorno alla ristorazione, sono cresciuti nel corso degli anni degli oneri, inizialmente minimi, che rappresentano un problema, in tempi in cui occorre stare più di prima attenti ai costi. Mi dicono che le commissioni trattenute dalle carte di credito vadano dal 3 al 5%; l’Union Patronale des cafès-restaurant della Costa Azzurra (500 soci con nuovo […]
Il Menu del ristorante è sul vostro cellulare e potete anche passare degli ordini…
Post pandemia nascono su web nuove opportunità. Una di queste è il menu digitale. Semplice da creare e facile da gestire, che consente di eliminare il menu cartaceo, rendendolo consultabile sullo smartphone del cliente attraverso un QR Code o un semplice link. Per ordinare in anticipo un pasto al ristorante. Ma anche per gestire asporto […]
Quali cibi e vini propone il Ristorante? La lista ora si può consultare sul vostro cellulare
La Isabelle Drezen, direttrice del Petit Futé (una guida francese perla quale ho recensito dei ristoranti posti oltreconfine, ovvero nel nostro Ponente Ligure), ha creato un sistema in base al quale, con un semplice QRCode, si può consultare senza rischi la carta del ristorante. Buona idea, non soltanto per il post pandemia, ma anche per […]
I ristoranti svizzeri aprono lunedì 11 Maggio. Ecco le regole.
GastroSuisse, l’associazione dei caffè, ristoranti, bar e alberghi con posti a sedere, dovranno registrare nome, cognome e recapito telefonico dei clienti e conservare i dati per 14 giorni, in modo da permettere un tracciamento in caso di bisogno. Dopo due settimane, le informazioni saranno cancellate. Altre regole: max 4 persone allo stesso tavolo, distanza minima […]