Tredici persone sono state arrestate per estorsione in Germania , per una inchiesta dei carabinieri del Ros e del Comando provinciale di Crotone. l’accusa? Emissari di una cosca erano i referenti dei ristoratori …
… 
Archivi categoria: Articolo
Frangere le olive con gli ultrasuoni: l’università di Bari dice che si può.
La sperimentazione si sta conducendo all’ Università di Bari. Le onde sonore con frequenze da 20 kHz non percepibili all’orecchio umano. Inducono controllati effetti meccanici, con trascurabili effetti termici, il dispendio energetico è inferiore alla classica gramolazione”. Cosi scrive il sito http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/325-scenari/23947-2018-01-11-10-28-39.html , al quale vi rimando per altri dettagli. “Il trattamento a ultrasuoni della pasta di olive consentirà di ottenere più olio di qualità, circa 1 chilo in più di olio per 100 chili di olive, con un maggiore contenuto polifenolico. I costi d’impianto saranno ampiamente ripagati con la prima campagna d’utilizzo.”
La Cote d’Azur ha dato un gran BENVENUTO agli Italiani
Nice Matin, l’anno scorso pubblicò la foto del casello autostradale stracolmo di auto italiane con il titolo “IL SONT LA'”. Quest’anno, invece, il 29 dicembre, il titolo è stato:
A Savona le navi da crociera portano gioie e, forse, … dolori.
“Le crociere a Savona nel 2018 porteranno altre migliaia di visitatori in città. Si prevedono infatti 196 attracchi, 6 in più rispetto al 2017. Ma più navi vuol dire anche più inquinamento e il “Porto elettrico” resta solo il nome del comitato di cittadini che si battono per realizzarlo, teoricamente sostenuti dalla Regione Liguria che in agosto su istanza del M5S ha approvato una mozione che impegna le autorità portuali a elettrificare le banchine. E’ un articolo pubblicato su Il Secolo XIX che pone in luce l’altra faccia della medaglia: parrebbe che le particelle dei fumi delle ciminiere in pieno centro città, più alte più dei palazzi
L’intero articolo ( e foto) è sul seguente link : http://www.ilsecoloxix.it/p/savona/2018/01/08/ASeFG4QM-particelle_crociere_uccidono.shtml
Nizza. Chef Rieubland lascia lo Chantecler del Negresco.
Radio Marmitte mi trasmette che dopo 10 anni al Negresco, il prossimo 8 marzo, lo chef Jean-Denis Rieubland lascerà la cucina dello Chantecler, il celebre ristorante della Promenade che da circa un secolo tiene alta la bandiera della vera grande hotellerie francese, con una successione di chef cui diede la celebrità negli ultimi 30 anni, nell’ordine: Maximin, Le Stanc, Jean Denis ha acceso i fornelli dello Chantecler dal settembre 2007…(foto sotto) . Secondo il giornalista Gilles Pudlowski, potrebbe andare al Royal Champagne vicino a d’Epernay, uno dei primi Relais & Châteaux historiques”. Quanto al Negresco, va da sé che dovrebbero dotarsi di un buon nome. Appena ci saranno novità le pubblicherò. 
