A Sanremo, il ristorante LA PIGNESE
SANREMO -LA PIGNESE Piazza Sardi 7 Tel. 0184 501929 – www.lapignese.it La licenza ad esercitare datata 1927 ed esposta con sobrietà, fa intuire già molto di questo indirizzo dal percorso meritorio di circa un secolo. Oggi, alla quarta generazione, la Pignese continua a muoversi lungo una linea fatta di regolarità, rispetto della tradizione e consapevolezza […]
Jacques Rolancy: nel 2022 da Nice a Lorgues ed ora da Lorgues a Draguignan. Il bravo cuoco sceglie locali e proposte adeguate alle nuove tendenze.
Lo splendido ristorante “Rolancy’s” di Rue Alphonse Karr a Nizza, condotto fino al 2022 da Jacques Rolancy… Era una istituzione Jacques Rolancy nella centralissima Rue Alphonse Kar a Nizza, recensito per anni su questo www.buongiornogourmet.it . Nel 2022 si trasferì a Lorgues. Ora apprendo che a fine anno 2025 si è trasferito al Domino di Draguignan. […]
A Cipressa (IM): ristorante Buona Vita
Cipressa (IM) – Ristorante BUONA VITAPiazza Mazzini- Tel. 0183 98000 Superata la zona bar pochi gradini introducono all’AMBIENTE principale: una sala ben sistemata, ordinata, dominata da un grande camino in pietra che oggi svolge più una funzione decorativa che climatica. Scaffalature a vista, arredi moderni senza eccessi e una parete di specchi studiata con intelligenza, […]
Auron (Alpes Maritimes): non soltanto sci. Inizia il Festival degli Chef au sommet.. 14° edizione
Nella celebre stazione sciistica, dal mercoeldi 21 gennaio, inizia la reputata manifestazione annuale che vede ospiti bravi chef francesi. Con menu a partire da 55 euro. Info e dettagli sul sito: hiver:auron.com/eveneents/les-chef-au-sommet-14eme-edition.
Ristoranti stellati in crisi ? Come evolveranno?
foto tratta dal web Traendo spunto da un articolo sul Corriere, il Golosario di Paolo Massobrio, riporta un dato che, più di molte analisi, racconta lo stato d’animo dell’alta ristorazione italiana. I ristoranti stellati hanno lavorato con poco più di due milioni di clienti complessivi in un anno per 385 locali, una soglia che equivale, […]