Imperia: Corso sui funghi
Il ristorante La Farina del mio Sacco Il Gruppo Micologico Imperiese, terrà un corso al ristorante LA FARINA DEL MIO SACCO di Imperia, Via Pirinoli. 5 serate settimanali a partire da martedì’ 8 novembre.
Cuochi televisivi e igiene in cucina
La ricerca, pubblicata da Il Fatto Alimentare, a firma della scrupolosa Nunzia Clemente, riporta i dati raccolti da alcuni ricercatori che fanno capo al Journal of Public Health di Oxford e al British Food Journal. Eccone una parte: “Sono state analizzate più di 100 puntate di 48 programmi di cucina differenti: dagli showcooking condotti dai volti […]
Grilli e insetti? secondo DailyBest l’80% del mondo li consuma regolarmente
da “Dailybest”: “Per quanto ci sembri strano infatti l’80% del mondo consuma insetti regolarmente, mentre per noi italiani è addirittura illegale mangiarli: ma non lo sarà ancora per molto, e una start-up di Torino si sta già preparando a dovere. Si chiama Addento ed è specializzata in prodotti realizzati con la farina di grillo. Con questa […]
Il caffè: zucchero? temperatura? Un interessante taste a Taormina Gourmet
15 Ottobre 2016. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016 (Manuela Zanni e Alessandro Galtieri) Si comincia dal caffè con il primo cooking show di Taormina Gourmet 2016, alla scoperta di tre pregiate mono origine della torrefazione palermitana Histo Caffè, specializzata in caffè di nicchia, prodotti da piccoli coltivatori sparsi del Centro America e dell’Africa, che raccolgono […]