I migliori formaggi del mondo
Al World Cheese Awards di Saint Sebastian – 29° edizione, i formaggi italiani classificati sono stati I seguenti: MEDAGLIE SUPER ORO Gorgonzola Pdo Dolce – Arrigoni Battista Spa Website Capra al Traminer – Consorzio Gourm.it
8 modi per fare trattoria
Fare trattoria oggi. Mica facile, un po’ tutti si definiscono osteria di… trattoria della… ma: quali sono le caratteristiche della trattoria? Eccone ben 8 modi secondo il bell’articolo apparso sul seguente link, che vi consiglio vivamente: http://www.dissapore.com/trattorie/milano-le-migliori-oggi/
Antichi menu: Anni ’80 . A Montecarlo: Ristorante IL 900 e la sua ricetta dell’agnello al caffè
Foto 1: la copertina della carta. Foto 2: la carta . Foto 3: la ricetta dell’agnello al caffè (buonissimo) e brevi cenni sul suo artefice Jean-Marie Meulien, già allievo del grande Louis Outhier dell’Oasis de La Napoule, prima della sua migrazione a Osaka,.
Montecarlo: nuovo Bar à Chocolat
da: Hotellerie et Restauration Apre al Metropole! Monte Carlo (980 – Monaco) Christophe Cussac, Joël Robuchon e lo chef pâtissier Patrick Mesiano. Al Lobby Bar dell’ Hôtel Métropole di Montecarlo. Joël Robuchon, lo chef che cumula 32 stelle Michelin, presenta il nuovo “Bar a Chocolat”. Il nome basta da solo a presentare la novità.
Pasta Genovese: non chiamiamola Pan di Spagna
Titola come sopra il sito Agrodolce, che prosegue come segue: “La torta Genoise, chiamata anche Pasta Genovese, è un dolce semplice da preparare, che ricorda il pan di Spagna per la sua consistenza soffice e delicata. Viene realizzata spesso ed utilizzata come base per torte più elaborate e decorate. Spesso proprio a causa della somiglianza […]