Tuber Magnatum Pico: presto l’equivalente dal North Carolina?
credito foto: internet slofoodgroup Il North Carolina, potrebbe presto diventare la nuova Alba almeno a leggere il resoconto del più grande esperimento di produzione Usa del Tuber borchii Vittadini, il tartufo bianco che per molti esperti ha caratteristiche che lo avvicinano al Tuber Magnatum Pico, il nostro Tartufo d’Alba. Lo sosteneva qualche giorno addietro, in un […]
TotoTost? a Milano due fette di pane con … il mondo dentro? Ma si salvi il classico il toast a 5 euro… !
credito foto: depositphotos Un interessante articolo de Il Gambero Rosso: Il link è il seguente: https://www.gamberorosso.it/notizie/toast-cinque-euro/?mnuid=1c63gc3ee4g7e0c3e4694583562060486c9952af6185cc16f7e&mnref=s25fe%2Co171dd&utm_term=94685+-+1243062420-Il+toast%2C+da+spuntin&utm_campaign=NL+GIORNALIERA+ITA&utm_medium=email&utm_source=MagNews&utm_content=9726+-+4161+%282024-11-16%29
E’ mancato Michel Guerard, l’ultimo chef fondatore della Nuovelle Cuisine. Cos’è rimasto oggi di quella scuola? Moltissimo!
E” mancato l’altro giorno MICHEL GUERARD, l’ultimo dei grandi cuochi del filone della Nouvelle Cuisine. Negli anni Settanta la Nouvelle cuisine ha cambiato il nostro modo di mangiare. Anche se nessuno sembra capirlo. Il sito de Il Gambero Rosso fa meritoriamente un po’ di storia della cucina che ha cambiato il mondo della ristorazione, confronta la […]
Le olive nere … non esistono, titola la guida sulle olive da tavola di CiboToday
credito foto: saporie Le varietà più comuni di oliva da tavola. La deamarizzazione delle olive affinché arrivino sulle nostre tavole. Come si deamarizzano le olive.Olive nere denocciolate lucide.Le olive nere non esistono: ecco perché. Olive al naturale, olive al sale, olive acqua e sale. Olive di sfumature scure. Olive aromatizzate in casa: come si fanno.Olive […]
IVA allo 0 % per l’Olio di Oliva, dichiarato “Bene Essenziale”, in Spagna.
La riduzione, un interessante precedente, è motivata dal fatto che in Spagna l’Olio d’Oliva è stato immesso in modo permanente nell’ Elenco dei Beni Essenziali. La notizia completa è sul seguente link: https://www.gamberorosso.it/notizie/olio-d-oliva-azzerata-iva/?mnuid=1c63gc3ee4g7e0c3e4694583562060486c9952af6185cc16f7e&mnref=s23d4%2Co154bc&utm_term=87228+-+115040898-Iva+allo+0%25+sull%27oli&utm_campaign=NL+GIORNALIERA+ITA&utm_medium=email&utm_source=MagNews&utm_content=9172+-+4161+%282024-07-03%29