Crisi del vino. Quali soluzioni? Troppo semplicistico abbassare i margini ?
Nella sua rassegna su Il Golosario, Paolo Massobrio da notizia della posizione di Cristina Mercuri, prima italiana a ottenere il titolo dell’Institute of Masters of Wine; la quale, per contrastare la flessione dei consumi e riconquistare i giovani, indica come soglia simbolica un prezzo minimo di 4 euro a bottiglia. Una proposta che suscita dubbi […]