Garda DOC Spumante: introduzione della categoria CREMANT.
credito foto: winemag.it Nel nuovo disciplinare della Garda DOC (D.M. 24 settembre 2025 (pubblicazione in G. U. 8 ottobre 2025), è stato inserito il termine “Cremant”, che richiama il metodo classico (rifermentazione in bottiglia) e la tradizione europea degli spumanti di qualità fuori dalla zona dello Champagne. Significa che i produttori potranno produrre uno spumante […]