Compiono 20 anni: l’hotel du Castelet, la stella Michelin del suo cuoco: si festeggerà con 20 cuochi stellati in una serata mitica.
L’Hotel & Spa du Castellet nel Var, relais & Chateau, compie 20 anni; anche il suo chef Christophe Bacquié festeggia i suoi 20 anni di stelle Michelin. 20 cuochi stellati cucineranno il 18 ottobre una cena gastronomica eccezionale e senza precedenti. Presenti, tra gli altri i tristellati chef Emmanuel Renaut, Arnaud Lallement, Frédéric Anton, Arnaud […]
Gli spaghetti, cuocerli … a fuoco spento. Alcune autorevoli reazioni sui giornali
“Riprendiamo le riflessioni di Massimo Gramellini, che stamane nel suo “Caffè” commenta la provocazione del premio Nobel Parisi a cuocere “a freddo” la pasta per risparmiare sulle bollette.“Nel mondo di prima, quello del grande Piero Angela, erano i divulgatori a spiegare la realtà. semplificandola per renderla più comprensibile. Adesso la mediazione è saltata e persino i geni della […]