E’ arrivato “A Tavola con l’Olio Nuovo” !!! Fino al 5 aprile.
Tempo di olio nuovo e di riunioni intorno al desco per festeggiarlo. Olio Extravergine di Oliva di prima spremitura, novello come deve essere, per raggiungere le supreme vette del suo sapore. Questi tre e ristoranti offrono tre menu in abbinamento “giusto”, che cambiano ogni settimana, a 65 euro pranzo e a cena, bevande incluse
Quanto conta il vino al ristorante… in Francia? A Tavoli Io vedo sempre più acqua san Pellegrino.
. L’indagine Opinion Way for Wine ci dice che l’85% dei francesi ritiene che la qualità del vino svolga un ruolo importante nel garantire il successo di un pasto in un ristorante, ma che la mancanza di consigli sia un ostacolo al consumo. Il vino è fondamentale per l’esperienza del ristorante. 81% dei francesi beve […]
In Francia: Caraffa d’acqua si caraffa d’acqua NO
In FRANCIA, al ristorante, la caraffa d’acqua gratuita è imposta da una legge del 1967: ora una legge impone di renderne maggiormente visibile tale offerta. In Francia è stato adottato impone ai ristoratori, dal 1 gennaio 2022, di “indiquer de manière visible sur leur carte ou sur un espace d’affichage la possibilité pour les consommateurs […]
Quattro cene esclusive dedicate ai vini e oli del Ponente Ligure
A Ortovero, Vite in Riviera presenta “Riviereccellenza: vini, stelle, emozioni”, il 27 e il 28 febbraio e il 5 e 6 marzo. Quattro cene con cuochi stellati per scoprire i vini e oli del Ponente Ligure abbinati a speciali menù. Giovedì 27 febbraio: il vino Pigato, accompagnerà un menu di mare di Giuseppe Ricchebuono del […]
Un Corso on Line per conoscere meglio lo Champagne
Ci sono molti esperti di vino fuori di Francia che pur tenendo delle docenze, sanno davvero pochino riguardo allo Champagne. Ora il Comité Interprofessionel du Vin de Champagne lancia “ THE CHAMPAGNE MOOC” per tutti coloro che lavorano nella filiera vino, ma anche per appassionati. Un corso on line diviso in quattro step: 1) The […]