Montecarlo: orti anche sui solarium degli mmobili
Il Principato di Monaco, incredibilmente, proclama: “Green is the new glam”. Alla Fondazione Prince Albert II, lavoreranno per lo sviluppo sostenibile. Come? Alla start-up “Terre de Monaco”, promuoveranno, tra l’altro, la pratica dell’agricoltura urbana: orti sui (pochi) terreni e sui (molti) tetti di Monte Carlo. In due anni sono stati recuperati orti per 1.400 mq., 10 alveari, 20 pollai. Tutto […]
Perché cadono le stelle sulla Michelin 2019 ?
Svelati i dieci indizi per riconoscere il panettone all’Accademia Marchesi
. Ecco i particolari dettagliati, che devono essere esaminati per valutare un panettone. Con un “giusto link esplicativo in calce. VALUTAZIONE VISIVA 1. Aspetto, finitura e pezzatura, il colore esterno, la consistenza della crosta, l’alveolatura, il numero, la dimensione e la densità dei canditi. VALUTAZIONE OLFATTIVA 1. Riguarda la fragranza, la freschezza, il profumo naturale. 2. Genuinità/Franchezza. Le […]
L’Italia vince la Coppa del Mondo per la “Tavola Fredda di cucina” alla Culinary World Cup 2018 in Lussemburgo
La Culinary World Cup, una delle più importanti competizioni culinarie del mondo, si svolge ogni quattro anni in occasione di Expogast, Salone Internazionale Gastronomia. Su 30 nazioni e più di 2000 chef, l’Italia è sul podio per la «Tavola Fredda», del team di chef capitanati da Gaetano Raguni. Rocco Pozzuolo, presidente della Federcuochi, ha dichiarato: “Si tratta di un risultato cercato […]