La recensione: a Ventimiglia: ristorante BALZI ROSSI
Ventimiglia BALZI ROSSI Frontiera San Ludovico – Piazza De Gasperi 2 Tel. 0184 438 132 www.ristorantebalzirossi.it All’ultima propaggine di frontiera d’Italia, ai piedi delle grotte di Neandhertal, c’è una costruzione di bellezza da lasciare a bocca aperta, che apre allo charme del buon vivere, a un carpe diem di rara e perfetta spensieratezza, un sito […]
Cappon Magro: la vera ricetta dell’Antica Liguria.
Da anni trovo frequentemente nelle carte dei ristoranti la dicitura “il nostro Cappon Magro” , oppure “rivisitazione del Cappon Magro” ed altre fantasioserie intorno al tema. Ma non sono pochi quelli che indicano invece semplicemente “Cappon Magro” per offrire piatti che magari sono ispirati all’antica ricetta, ma che per i Liguri sono uno strappo alla […]
Arriva MEDITAGGIASCA: 1 e 2 settembre. Ecco il programma.
Ritorna, in versione estiva la manifestazione che tanto successo ha riscosso in passato, grazie anche alla regia del Vulcanico Luigi CREMONA: