La recensione: ristorante Apricale Da Delio
Apricale – APRICALE DA DELIO Piazza Vittorio Veneto 9 – Tel. 0184 208 008 www.ristoranteapricale.it Delio purtroppo è volato pochi giorni orsono dal suo paradiso di Apricale a quello dell’Olimpo dei cuochi bravi e generosi. Ma la sua famiglia, che già da tempo lo coadiuvava nel ristorante, ne ha raccolto il testimone con passione e […]
Fino al 10 aprile “Il Menu dell’Olio Nuovo” in 4 ristoranti TOP
Si ripete puntuale ogni anno questa bella iniziativa che consente di “metter piede” in quattro tra i migliori ristoranti della provincia di Imperia, con un menu di sei portate ad un prezzo fisso, certo e contenuto: 60 euro, compresi vini acqua e caffè. Ai Balzi Rossi di Ventimiglia (0184 38132) , al Giappun di Vallecrosia (0184 […]
REVOILUTION: l’elettrodomestico per produrre in casa il proprio olio d’oliva
Buone novità: c’è un piccolo elettrodomestico per frangere le olive in casa e produrre così il proprio olio extravergine d’oliva. Pare che anche il prezzo sia abbordabile. Maggiori notizie sul seguente link: http://www.startupmagazine.it/espresso-di-olio-si-puo-con-il-mini-frantoio-per-la-casa-di-revoilution/
Ritroveremo nuovamente i gustosi pomodori di un tempo?
“Dei ricercatori hanno sequenziato l’intero genoma di 386 varietà di pomodori recenti, più vecchie e selvatiche e poi hanno sottoposto 101 di esse a un test organolettico in cui un gruppo di consumatori che dovevano valutarle in base al loro “apprezzamento generale” e alla “intensità del sapore”. Il confronto ha indicato che il buon sapore del […]
La svolta ispirata all’opera di Pellegrino Artusi
790 ricette! Sono quelle che furono codificate dall’Artusi nel suo libro! Oggi arriva #ArtArtusi hackathon, un evento dedicato allo sviluppo di soluzioni tecnologiche innovative per la promozione delle tradizioni culinarie italiane. Il 18 e 19 febbraio a Forlì per ideare anche proposte software e hardware che ridiano visibilità alla scienza di cucina artusiana. Maggiori dettagli sul seguente link: […]