I perché di ogni particolare della divisa da cuoco.
Cliccando sull’immagine la si ingrandisce a tutto schermo: è una interessante disamina sulla utilità della divisa da cuoco: perché il cappello alto, perché l’allaccio sul davanti, perché la doppia fila di bottoni, perché i pantaloni baggy, perché le scarpe antinfortunistiche etc etc . Ogni dettaglio sul seguente sito: http://www.finedininglovers.it/blog/news-tendenze/divisa-da-chef/
Bocuse d’Or 2017: ha vinto Mathev Peters, un Americano
foto da Internet Interrompendo la “tradizione” che negli ultimi anni vide vincere sempre degli chef nordeuropei, alla due giorni di Lione ha oggi vinto l’Americano Mathew Peters che, unitamente al suo staff, è stato premiato. Il piatto vincitore è stato un pollo ripieno di funghi, foie gras e gamberi, un asparago californiano con crema di mandorle tostate. Sul podio […]
Alta Formazione ad Abbiategrasso: cuochi “eroi”
foto Carlo Fico di Italia a Tavola L’Ambasciata del gusto di Abbiategrasso promette l’edizione 2017, grazie al buon esito del progetto di formazione per studenti e professionisti che hanno cucinato per valorizzare i prodotti agroalimentari della filiera lombarda e del Parco del Ticino. Ogni dettaglio sul seguente link: http://www.italiaatavola.net/professioni/cuochi/2017/1/14/quando-cuochi-d Aggiungi mediaiventano-eroi-alta-formazione-abbiategrasso/48213
Roof del Casinò: c’è un nuovo chef
Da qualche tempo c’è un nuovo chef approdato alla bella cucina del Roof del Casinò: Sergio Sartor, proveniente da fornelli ben considerati. La prima impressione è stata buona, ma era una cena organizzata. Ci tornerò in una serata qualunque e vi riferirò. Speriamo che il sito, tra i più belli della Riviera, offra nuovamente una […]
Noli: Ristorante da Pino: serata speciale il 1° febbraio
Non ne so molto di più, ma il nome di Pino è una garanzia. Mercoledì 1° febbraio, il ristorante propone LA SERATA DEGLI ANTIPASTI al costo di 40 euro, tutto incluso.. Tel. 348 536 8023