I prezzi dell’extravergine pugliese
Secondo “IL FATTO ALIMENTARE”, la carenza di produzione di olive sta facendo salire i prezzi dell’extravergine che, all’ingrosso avrebbe superato i 5 euro e, di conseguenza, il 2016-17 a scaffale supermercato costerà 7-8 euro. E’ evidente che l’articolo non riguarda l’olio ligure; qualcuno conosce un produttore che lo venda a meno di 12 euro al […]
Intervista ad Arrighi, ex Direttore Michelin, oggi consulente di ristoranti.
Fausto Arrighi, per 35 anni alla Guida Michelin, gli ultimi sette da direttore (dal 2005 al 2012), eserciterebbe oggi l’attività di consulenza a ristoratori. Lo apprendo da una intervista di Antonella De Santis su Il Gambero Rosso, che qui riassumo: A proposito della Guida: 1) La Michelin non vuole dare stelle e cambiare idea due o tre anni dopo. Chi propone la […]
Gli Chefs a 2500 m slm: un festival gastrò a mezzora da Nice.
da: wwwauron.com: Les Chefs au Sommet d’Auron Du 14/01/2017 au 20/01/2017 Salle Rovery – Plateau de Chastellarès – Restaurants d’Auron et St Etienne de Tinée 6° Festival de la Gastronomie de Montagne ! Pour la 6ème année consécutive, l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et St Etienne de Tinée, présente la nouvelle édition des Chefs […]
Eventi a Torino e Provincia
da internet: Torino Superga EVENTI A TORINO E PROVINCIA – Dal 1/12 al 2/12 – Royal Ballet of Moscow. Il lago dei cigni – Teatro Nuovo Dal 2/12 al 11/12 – Natale e’ Reale – Palazzina di Caccia di Stupinigi Dal 3/12 al 4/12 – Panettone […]