“Ernest, ton petit sommelier” on line che abbina e fornisce il vino più indicato.
Vitisphere pubblica un interessante articolo a firma Marion Sepeau Ivaldi che qui riassumo: Tonpetitsommelier è un nuovo sito che utilizza un algoritmo per proporre una offerta di tre vini in funzione dei desideri e del gusto degli internauti. L’algoritmo che assicura Greg Malgras, non dare mai la stessa risposta anche se la richiesta è formalmente […]
Montecarlo: nuovo Bar à Chocolat
da: Hotellerie et Restauration Apre al Metropole! Monte Carlo (980 – Monaco) Christophe Cussac, Joël Robuchon e lo chef pâtissier Patrick Mesiano. Al Lobby Bar dell’ Hôtel Métropole di Montecarlo. Joël Robuchon, lo chef che cumula 32 stelle Michelin, presenta il nuovo “Bar a Chocolat”. Il nome basta da solo a presentare la novità.
Aprile 2017 riaprirà il leggendario Eden Hotel a Roma. Ecco qualche anticipazione.
Dopo un anno di lavori di rinnovamento la Dorchester Collection promette l’inaugurazione. Ecco alcune foto in anteprima tratte dal sito Luxuryhotel:
Pasta Genovese: non chiamiamola Pan di Spagna
Titola come sopra il sito Agrodolce, che prosegue come segue: “La torta Genoise, chiamata anche Pasta Genovese, è un dolce semplice da preparare, che ricorda il pan di Spagna per la sua consistenza soffice e delicata. Viene realizzata spesso ed utilizzata come base per torte più elaborate e decorate. Spesso proprio a causa della somiglianza […]