Nice. Ha chiuso l’Aphrodite, di David Faure.

Ha chiuso questo ristorante. Si tratta del cuoco che pochi anni fa introdusse nella propria offerta, qualche piatto dai componenti inconsueti  (grilli, etc…). Perse la stella e forse anche un po’ di clientela tradizionalista.  L’augurio è quello di una buona ripresa di attività, altrove, magari su basi più condivise dalla potenziale clientela che lo ha sempre amato, sin da quando, circa una decina di anni orsono, era nel Vieux Nice. Ricordo che faceva una cucina nizzarda, che amava molto il pesce azzurro e i sapori decisi …. A presto David!