Olio extravergine di oliva: dal colore alla frittura, gli esperti assaggiatori dell’Onaoo (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio) sfatano miti e false credenze su olive e fritture. Una concisa  ma interessantissima disamina sul sito Il Fatto Alimentare di cui al seguente link: http://www.ilfattoalimentare.it/olio-extravergine-miti-onaoo.html