Nuove iniziative di un ristoratore per parare la recente flessione di lavoro
I ristoranti si stanno svuotando. Le disdette fioccano. Un ristoratore reputato mi ha confidato che, oltre ad offrire come di consueto la possibilità di averlo al domicilio per feste di famiglia, sta esaminando una nuova ipotesi . Servire con fattorino Take Away, dei frugali ma qualificati pasti, con consegna a domicilio; approfittando sopratutto del fatto […]
Una rilevazione statistica sulle usanze dei clienti nella scelta del ristorante.
La Fourchette (The Fork) ha condotto una rilevazione statistica in base alla sua piattaforma di prenotazioni. L’esperienza culinaria rimane il criterio più importante per il 71% degli intervistati francesi, ma l’atmosfera (41%) e la praticità, come la posizione o i servizi (40%), sono criteri sempre decisivi. Il 55% degli utenti prenota il proprio ristorante con […]
Produzione 300 pizze all’ora. Ecco la nuova start up robotizzata al posto del pizzaiolo
Si chiama “PIZZA AS A SERVICE”, una startup che commercia un servizio robotico per ristoranti americani, capace di produrre 300 pizze all’ora. Chi glielo dice ai pizzaioli napoletani? Beh, scommettiamo che vinceranno loro ? I dettagli sul seguente link: https://www.inuovivespri.it/2019/11/15/e-dagli-stati-uniti-damerica-arriva-il-robot-al-posto-del-pizzaiuolo/
A Montreux un scuola TOP per impieghi di alto rango del mondo dell’ospitalità
E’ il GLION INSTITUTE OF HIGHER EDUCATION, dal 1962 è considerato un TOP ed oggi, secondo il ranking QS sulle migliori Università del mondo, è al 2° posto nella valutazione dei datori di lavoro nell’hotellerie di lusso. Sino ad oggi ha formato 15 mila studenti in Luxury Management e altri analoghi percorsi. Maggiori info sul sito del l’istituto.
“NOI DI SALA” una associazione che si propone di rivalutare la professione di cameriere.
Dal 2012 l’Associazione opera tutt’ora per il riconoscimento della categoria, per creare una solida rete di professionisti e la loro valorizzazione. Ne fanno parte i migliori della categoria. L’Associazione è cresciuta, effettua corsi di formazioni, giornate studio, e partecipazione attiva ad eventi di settore. C’è ora un network di fautori in tutta Italia che sostengono l’operato dell’organizzazione con l’intento di […]