Nizza: un ristoratore si fa simbolicamente sepellire interrato nella sua cucina.
Così ne scrive Nice Matin:
“SMILE – IO SERVO”: è il titolo di un libro per camerieri provetti e non soltanto …
L’autore Vincenzo Donatiello esplora, oltre agli aspetti ben conosciuti del lavoro di sala in un ristorante, fatica, sudore, sacrificio, conoscenza di una o più lingue straniere, oggi sono richieste doti da psicologo, ambasciatore, storyteller, baby sitter, dog sitter e ce ne sarebbero molte e molte altre. L’autore scrive “Io non ho mai pensato di scrivere […]
In Italia Sono ben 19 i ristoranti “TOP” chiusi nell’ultimo anno… che pare non riapriranno.
Terremoto stelle Michelin: 19 ristoranti stellati non riapriranno a partire dal cuoco più geniale d’Italia – Reporter Gourmet
Francia: 27° edizione del M.O.F. : si spera venga rifissata la data del prestigioso concorso entro fine 2020.
Dopo il congelamento del 27° concorso per l’elezione dei MOF (Meilleurs Ouvrier de France), c’è speranza affinché gli organizzatori fissino entro il 31 dicembre le nuove date per la competizione, i cui risultati vengono solitamente “solennizzati” dalla presenza del Presidente della repubblica Francese.
Danilo Zucchetti, Amministratore Delegato di “Villa d’Este”, E’ STATO ELETTO “Independent Hotelier of the World 2020” con la motivazione “Per gli anni dedicati al mestiere di albergatore, dai Four Seasons Hotels and Resorts in numerosi paesi alla direzione di famosi alberghi storici in Italia”.
“Danilo Zucchetti , socio EHMA dal 2014 e siamo tutti onorati da questo prestigiosissimo premio internazionale”, commenta Ezio A. Indiani, Presidente EHMA e Delegato Nazionale Italia, predecessore di Zucchetti a Villa d’Este e ora DG dell’Hotel Principe di Savoia di Milano. “Zucchetti ha imparato al meglio le dinamiche di una grande azienda internazionale come Four […]