FIPE: aprire i ristoranti fino alle 22 almeno nelle zone gialle !
Così Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana dei Pubblici esercizi. “La riapertura serale, almeno nelle zone gialle, dei pubblici esercizi in grado di garantire il servizio al tavolo non è più rinviabile. È significativo che anche l’Anci, e dunque i sindaci di tutta Italia, si sia detta favorevole a un allentamento delle restrizioni nei confronti di bar […]
Un ristorante: niente pasti per i politici.
Niente pasti per i politici. Da Firenze arriva la curiosa (e comprensibile) iniziativa di un locale, la storica Trattoria Toscana da Burde, che ha deciso di non servire ai suoi tavoli (né con l’asporto) alcun personaggio politico. Almeno sino a quando la categoria dei ristoratori, tra le più colpite dai divieti, “non verrà ascoltata”. Ma non tutti […]
Una indagine svela quali saranno le nuove tendenze riguardanti la ristorazione, post tempi di pandemia.
Dopo un anno difficile per la ristorazione, quali saranno le differenze quando avremo girato la boa del Covid? Secondo TheFork (piattaforma con un network di 80.000 ristoranti e 29 milioni di visite al mese), intervistati 682 utenti e 1.000 ristoranti, i risultati sono i seguenti. 1- Più spazio all’aperto. Sarà una tendenza che non cesserà per […]
Cannes: Christian Sinicropi svela i suoi programmi per la prossima riapertura dello mitico Palme d’Or del Martinez.
Christian SINICROPI, da qualche anno chef del Martinez di Cannes (una vera scuola per grandi chef – ricordate Willer? ), ha esposto i suoi prossimi programmi , dichiarando che “sta cercando la quintessenza di ciò che lo circonda, ad esempio una pianta, un peperone, della terra, un coque di frutta”. A Nice Matin di oggi, […]
Solidarietà tra chef: Giancarlo MORELLI ospiterà Filippo LA MANTIA
Ricevo da Il Golosario di Paolo Massobrio: “Tra gli effetti del lockdown non mancano le belle storie di “colleganza”. E’ il caso degli chef Giancarlo Morelli e Filippo La Mantia. Quest’ultimo, costretto a chiudere il suo ristorante alla fine dell’anno a causa del Covid, sarà ospitato nel locale del collega Morelli.” Che bell’esempio ! Così […]