Dall’orto alla tavola: gli Italiani amano aromi, frutta e verdura
Lo svela il sondaggio di Bakker (vivai vegetali) di 30.000 risposte in 18 Nazioni. Ma cosa vogliono avere gli europei nei loro giardini? Francesi e italiani sono concordi nel desiderare un roseto e un orto, dove si possono coltivare sia piante ornamentali che commestibili. Per la maggior parte degli italiani non possono mancare le erbe […]
Dopo l’aglio nell’Amatriciana ecco il burro nel Pesto
Dal Corriere della Sera: Davide Oldani dichiara: “Il pesto deve essere fatto con una parte di burro, oltre che con l’olio . Perché quando tu mantechi la pasta lo fai fuori dal fuoco, non sul fuoco. Quindi serve del burro di primissima qualità che si scioglie piano piano e crea anche una salsa leggermente vellutata […]