7 Corsi sul caffè … e anche per un cappuccino perfetto.
All’Accademia Histo tutto sul caffè: La costante ricerca della perfezione ci fa guardare al di là di ciò che rende unica una tazzina di caffè espresso. La nostra storia ed esperienza ci permettono di avere una visione globale dei diversi elementi e del ruolo che svolgono nella preparazione di un’eccellente tazzina di caffè. Ecco perché […]
La pizza in Francia
Secondo Hotellerie et Restauration in Francia cresce moltissimo il numero dei franchising di pizza! Cosa che In Italia fortunatamente non avviene…
Pesce Azzurro: un nuovo MARCHIO per promuoverlo presso i consumatori
Oggi i consumatori si indirizzano verso specie di pescato d’importazione. Per promuovere invece la cattura e il consumo di pesce azzurro, Acciuga o alice (Engraulisencrasicolus); – Sardina (Sardina pilcardus); – Cicerello (Gymnamoditescicerelus), pesci versatili e salutistici, sta per nascere un nuovo marchio.
Pausa pranzo. Un pro memoria per migliorarla.
da Greenstyle: Cinque suggerimenti per la pausa pranzo.
La differenza tra il croissant e il cornetto.
Il croissant francese secondo Severance a Roma di Gabriele Valdés sul sito Agrodolce: “Si fa presto a dire cornetto o ancora peggio utilizzare il termine croissant per definire ogni tipo di lievitato a base di pasta sfoglia dalla caratteristica forma a mezzaluna. I francesi hanno fatto scuola prima di noi in questo campo scegliendo il termine viennoiserie […]