L’insalata russa: diversi modi per prepararla
Da: Agrodolce( sito che segnalo e raccomando: Come hackerare l’insalata russa L’insalata russa, composta di maionese e verdure, di capperi, pollo o prosciutto cotto a seconda della fantasia del cuoco, è uno dei piatti inosservati ma fondamentali delle feste natalizie. nessuno sembra prestarle troppa attenzione, ma se manca tutti ne notano l’assenza In veste di […]
Sua Maestà il Tartufo, Re a Grasse e a Rouret.
Phare du tourisme d’hiver, le diamant noir sera une nouvelle fois mis à l’honneur les 9 et 10 janvier 2016 à l’occasion du 20e Marché de la Truffe de Grasse et du Rouret.
Caviale Cinese? Eccolo accettato e servito da grandi chef francesi
credit:o foto: p donnananopress.it . Ecco cosa scrive in proposito “ATABULA”: Mon caviar est chinois, ça vous gêne? By Franck Pinay-Rabaroust Il y a quelques années encore, l’idée aurait été jugée saugrenue, voire provocatrice. Proposer du caviar chinois à la carte des plus grands restaurants français, et puis quoi encore ! Sauf que… Aujourd’hui, le […]
Focaccia di Recco. La si può nominarla così solo nei confini di Recco.
Il Fatto Quotidiano titola: “Il divieto di commercializzare uno degli alimenti più famosi della gastronomia ligure al di fuori del luogo di produzione è imposto dai regolamenti comunitari europei. Un paio di settimane fa alla Fiera dell’Artigianato di Rho (Milano) i Nas hanno impedito la vendita del prodotto. E il ristoratore iscritto al consorzio Igp […]
La bistecca più cara al mondo
Costa da € 2,956 a € 3,200 e vive rigogliosa la sua adolescenza: 15 anni. Il macellaio francese Alexandre Polmard, che ne è l’orgoglioso proprietario, è pronto a darci i dettagli. Le vacche Blonde d’Aquitaine si allevano nel sud-ovest della Francia (qualcuna anche Italia), una vita breve la loro prima della macellazione (soltanto 4 capi per settimana)