Il Caffè nei cibi della ristorazione. Salone a Milano
Identità Golose, 12° congresso italiano di cucina d’autore, a Milano il 6, 7 e 8 marzo, lunedì 7 marzo tiene la prima edizione di Identità di Caffè, alla quale parteciperanno i cuochi che includono il caffè nele loro ricette. Sono attesi Loretta Fanella della Pinchiorri, Moreno Cedroni, Davide Oldani, ed altri stranieri.
Le sanzioni UE verso la Russia comportano qualche tarocco in più.
Il blocco alle esportazioni e le sanzioni UE dal 2014 verso la Russia, hanno creato problemi a Lorenzo Getti di Cesena che non può più importare dall’Italia la materia prima per i suoi tre negozi di alimentari italiani con cucina a Mosca. Getti ha cercato ed ha trovato ottimi latte e carne russi, s’è attrezzato e produce colà formaggi e salumi “fedelissimi” agli […]
Riconoscere una buona pizza (e una buona pizzeria) – Aggia sfucuà
Dal sito “Agrodolce”, al quale vi rimandiamo per altri dettagli e prezioso corredo fotografico . I particolari esaminati sono i seguenti:
Sanremo … piccante
. da AGI.it: Sanremo: peperoncino protagonista in sei ristoranti della citta Il peperoncino “Diavolicchio Diamante” protagonista al Festival di Sanremo. Sara’ presente nei ristoranti piu’ vicini all’Ariston grazie all’iniziativa “Sanremo piccante” organizzata per il diciottesimo anno consecutivo dall’Accademia italiana del peperoncino.
Raspelli a Bordighera: domenica dalle 11 su Canale 5
A Melaverde di domenica alle 11 su Canale 5, questa settimana Raspelli ci parlerà soprattutto di carciofi e di limoni. Registrando nel Ponente Ligure.